ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS. HOTR0108 - OPERACIONES BÁSICAS DE

ELABORACIÓN DE PLATOS COMBINADOS Y APERITIVOS. HOTR0108 - OPERACIONES BÁSICAS DE

CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO

18,10 €
IVA incluido
Editorial:
IC EDITORIAL
Año de edición:
2017
ISBN:
978-84-17086-81-7
Páginas:
254
Encuadernación:
Rústica
Colección:
Certificado de profesionalidad

Disponibilidad:

  • Calle Doce de OctubreConsulte disponibilidad
  • Calle Valeriano MirandaConsulte disponibilidad
18,10 €
IVA incluido
Añadir a favoritos
Enviar a un amigo

Artículos relacionados

  • EL VENDEDOR DE TIEMPO
    EL VENDEDOR DE TIEMPO
    TRIAS DE BES, FERNANDO
    Érase una vez un tipo corriente que vivía en un sitio aleatorio, en un pisito común, con una hipoteca de por vida. Nada fuera de lo normal. Salvo por una afición de juventud, quizás una obsesión: el estudio del sistema reproductivo de las hormigas de cabeza roja, afición ésta a la que no se podía dedicar por falta de tiempo y que con el paso de los años resultaría ser... ¡una b...

    12,00 €

  • VALORACIÓN DE EMPRESAS
    VALORACIÓN DE EMPRESAS
    PALACÍN, RAMON
    La valoración de empresas es tanto un arte como una ciencia, y a menudo implica juicios subjetivos. Utilizando una combinación de estos métodos, se puede obtener una visión más completa del valor de una empresa. Es así mismo, un proceso que implica determinar el valor económico de una empresa. El autor presenta las metodologías más comunes y prácticas que se utilizan en esta va...

    21,85 €

  • MÉTODO BILLIONAIRE
    MÉTODO BILLIONAIRE
    MADURGA, JESÚS
    El éxito financiero empieza con un cambio de mentalidad y las estrategias correctas.Jesús Madurga comparte en estas páginas las claves para alcanzar la riqueza y transformar tu vida financiera. Echando mano de su experiencia personal, Método Billionaire revela un plan práctico que combina el desarrollo de una mentalidad ganadora con estrategias de marketing digital, ventas y cr...

    19,95 €

  • EL HOMBRE MÁS RICO DE BABILONIA
    EL HOMBRE MÁS RICO DE BABILONIA
    CLASON, GEORGE S.
    La edición definitiva del gran clásico de las finanzas personales. Hace más de 4.000 años, los babilonios descubrieron ya las leyes universales de la prosperidad. No obstante, la mayoría de las personas viven sin conocer las claves de la riqueza y, por lo tanto, de la posibilidad de cumplir todos sus sueños y anhelos. Hace casi un siglo, George S. Clason recogió esas lecciones ...

    9,95 €

  • SER DIFERENTE IMPACTA
    SER DIFERENTE IMPACTA
    KAIROS, CAROLINA
    ¿Estás preparado para llevar tu marca personal hasta el éxito en redes sociales? La especialista en branding Carolina Kairos te presenta el método en 30 días que te permitirá convertir tu pasión en tu trabajo: Define tu estilo. Optimiza tus perfiles en redes. Crea el contenido que mejor conecte con tu audiencia. Aprende a gestionar colaboraciones. Proyecta tu imagen como un pro...

    17,90 €

  • EL ORDEN DEL CAPITAL
    EL ORDEN DEL CAPITAL
    MATTEI, CLARA E.
    Durante más de un siglo los gobiernos que enfrentan crisis financieras han recurrido a políticas económicas de austeridad (recortes de salarios, gasto fiscal y beneficios públicos) como camino hacia la solvencia. Si bien estas políticas han logrado apaciguar a los acreedores, han tenido efectos devastadores en el bienestar social y económico de países de todo el mundo. Hoy en d...

    27,00 €

Otros libros del autor

  • TÉCNICAS CULINARIAS PARA PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS. HOTR079PO
    TÉCNICAS CULINARIAS PARA PESCADOS, CRUSTÁCEOS Y MOLUSCOS. HOTR079PO
    CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO
    Objetivos - Analizar, poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con pescados, crustáceos y moluscos. - Analizar, poner a punto y aplicar las técnicas básicas de cocinar pescados, crustáceos y moluscos y, en su caso, de conservación, para obtener e...

    22,98 €

  • CREACIÓN DE CARTAS Y MENÚS. HOTR025PO
    CREACIÓN DE CARTAS Y MENÚS. HOTR025PO
    CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO
    Objetivos - Diseñar cartas y elaborar menús en función de las distintas variables que se deben tener en cuenta, considerando la política de precios y rentabilidad. - Conocer los tipos de empresas de restauración y sus ofertas gastronómicas. - Saber cuáles son los criterios gastronómicos, dietéticos y organizativos que hay que tener presentes en la creación de las cartas y menú...

    16,12 €

  • SERVICIO EN RESTAURANTE Y BARES. HOTR064PO
    SERVICIO EN RESTAURANTE Y BARES. HOTR064PO
    CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO

    23,95 €

  • GESTIÓN DE LA RESTAURACIÓN. HOTR040PO
    GESTIÓN DE LA RESTAURACIÓN. HOTR040PO
    CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO
    Objetivos - Realizar proyectos de viabilidad de implantación de un restaurante, analizando los servicios en lo relativo a su organización y planificación, así como el control de costes, teniendo en cuenta las normas de seguridad e higiene en restauración. - Adquirir conocimientos sobre las distintas ofertas en restauración para diseñar, comercializar e implantar una gestión ade...

    28,50 €

  • SERVICIOS ESPECIALES EN RESTAURACIÓN. HOTR0608 - SERVICIOS DE RESTAURANTE
    SERVICIOS ESPECIALES EN RESTAURACIÓN. HOTR0608 - SERVICIOS DE RESTAURANTE
    CARO SÁNCHEZ-LAFUENTE, ANTONIO
    Adquirir y/o actualizar los conocimientos para desarrollar correctamente trabajos especializados en restauración. Identificar los materiales más adecuados y específicos para estos servicios, bien sean catering, banquetes, buffets, etc. Conocer las difere ...

    14,54 €