FISIOLOGIA DEL GUSTO (N.E.)

FISIOLOGIA DEL GUSTO (N.E.)

BRILLAT-SAVARIN, JEAN ANTHELME

11,00 €
IVA incluido
Editorial:
EDICIONES OBELISCO, S.A.
Año de edición:
2021
ISBN:
978-84-9111-766-7
Páginas:
352
Encuadernación:
Rústica
Colección:
Salud y vida natural

Disponibilidad:

  • Calle Doce de OctubreConsulte disponibilidad
  • Calle Valeriano MirandaConsulte disponibilidad
11,00 €
IVA incluido
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Fisiología del gusto, o Meditaciones de gastronomía trascendente,denominado por muchos la 'biblia de la gastronomía', es una obra digna de ser considerada como el primer texto gastronómico del mundo, puesantes de él, comenzando por el romano Apicio, sólo se habían escritomeros recetarios. Savarin convirtió el arte culinario en una auténtica ciencia en la que incluía química, física, medicina y anatomía.

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